08/11/2017 às 15h27min - Atualizada em 08/11/2017 às 15h27min
Bife à Café
Receita do Rancho Português
revistacasaejardim.globo.com - Marina Paschoal
Rendimento 1 porção
Tempo de preparo 15 minutos
Ingredientes
300 g de filé mignon;
150 ml de café;
20 ml de mostarda;
20 ml de ketchup;
100 ml de molho de carne;
150 g de batata;
30 g de manteiga sem sal.
Modo de fazer
1 Doure o filé na frigideira com a manteiga e reserve.
2 Para o molho, acrescente o café na panela e deixe reduzir por 2 minutos em fogo baixo.
3 Em seguida adicione a mostarda e depois o ketchup até atingir uma cor homogênea. Mexa em fogo baixo.
4 Por fim, acrescente o molho de carne.
5 Sirva acompanhado de arroz branco e batata frita.
